コーヒーを甘いと言えば、びっくりするだろう 数日前に、自分で淹れたコーヒー、後味が甘かった、初めての事でビックリした ちなみに、人が料理を美味しいと云うのは、その究極に甘さが有るからだと思う 勿論、甘い砂糖の、子供の味覚から進化して、野草の苦…

失敗になるが、最初は焚いた 玄米なので、びっくり焚きで試みた びっくり焚きとは、最初同量の水で焚き、水が飛んだら再度水を加えて焚く 一方、あらかじめ小豆を茹で、豆と水を濾して分けておく 二度目にびっくり焚きする時に、小豆を加え、その茹で汁で焚…

以下は、小さな小さな、生活の知恵 生ごみの処理の方法です 図のトレイは、プラバケツの底を切り取ったものです 小さな洗面器や植木鉢の皿でも良いでしょう 口が広く浅ければOKです これに、 白菜、キャベツ、人参、ジャガ芋の皮等などの生ごみを、シンクに…

以下は右から左へ、玄米を焚いた鍋の歴史だ ネットや評論家とは、多少異なる 結論を得たので記事にしてみる

キュウリは、二日も目を離すと、あっという間に巨大化し、 中の種がしっかりと結実し、食べられなくなります 皆さんは、どうしていますか？

初めてのびっくり炊き、一合の米、一合の炊き水、一合のびっくり水 どの時点でびっくり水を加えるのかが分らなかったが、沸騰、泡立ち、蟹穴になった時で良いようだ 味と固さだが、やはり柔らかい、水分多めの普通炊きとは大違い、圧力釜とは雰囲気は違うが…

ラザニアを作ります 二つのソースとお湯の準備ができていれば、茹でて５分、オーブンスイッチと皿に盛って５分、オーブンで10分、合計20分です トマトソース二人分は、ニンニク１片、タマネギ1/2個、ニンジン1/2本、トマト缶１本、ブイヨン、塩コショウ、こ…

ピザ焼き・・・、その方法が漸く決まったかな？ ピザ玉と具材が用意できていれば、個人で、平均以上の味で、15分でできる方法

自作のロケットストーブペール缶二つをくりぬき、煙突をＬ字型に通し、間には軽石を詰める下の焚口で燃すのは、小枝でよい、これを拾ってくるこの特徴は、完全燃焼する事だだから、煙も出ず、小枝が十本～二十本で、１時間は持つ