出来た!､餅が､ホームベーカリーで

出来た!、餅が

 餅は、餅米をせいろで蒸す、と思っていた

ただ今時、臼と杵では流石に無理なので、ネットを探したら、すり鉢でこねればいい、とあった

小躍りし、私もやった

先ずその蒸しだが、時間がかかる、1時間も

加えてその道具が巨大

後で洗うのが大変で、家庭のレベルを越えている

次にすり鉢だが、不安定なのと力が要るので続かない

おまけに餅のキメが粗く、ブツブツだ

最後に、まずかった

 

困っていたらネットで、餅つき機を買わなくても、ホームベーカリーのパンこね機能、これの最初の15分で、餅が作れると出ていた

レンチンで赤飯が出来るのは知っていたので、餅米も同じだろうと、これを組み合わせてやって見た

あっけなく出来た

右のタッパで餅米をレンチンし10分、混ぜて更に8分

左のホームベーカリーに移し、生地こね15分

嬉しいのは、時間短縮だし、こねの力仕事も無いし、洗い物も少なく、楽ちんこの上ない

しかもできた餅の、キメの細かさとおいしさ

和菓子屋の大福に、引けを取らなかった

 

後は小豆あんだが、水に一晩浸し、砂糖と煮詰めればいい

これは以前成功していて、問題無い

 

出来た、出来たのだ!