初めてのびっくり炊き、一合の米、一合の炊き水、一合のびっくり水 どの時点でびっくり水を加えるのかが分らなかったが、沸騰、泡立ち、蟹穴になった時で良いようだ 味と固さだが、やはり柔らかい、水分多めの普通炊きとは大違い、圧力釜とは雰囲気は違うが…

横浜は、「ナウい」というイメージがあります 対する東京は、「イモい」と感じます 隣同士にありながら、この差はどこから来るのでしょう 誰しも浮かぶ答えは「港」です しかし開港した幕末、同時に開かれた港は、他に神戸・長崎・函館・新潟がありますが、…

もう五年も前の事だ 最初は、背中が痒い、で始まった 大学病院に行ったが、その医師は軽微と見たのか、物憂さそうだった 私が自らシャツを脱ぎ、背中を見せようとしたが、見もせず、聞きもしなかった 痒み止めの薬でも出しましょう、と追い出された 驚いた、…