ネットは嘘だ! ・電子レンジは、弱い300Wがおいしい ・トースターは、アルミホイルに包み10分間隔の間欠スイッチで60分が美味しい ・オーブンは、190℃で60分がおいしい みんな、嘘だった まずくて食べられた物では無かった 勿論初歩的な食べ方 ・茹でる ・蒸…

アルミフライパンが古くなり、買い替えた その鉄フライパンには、驚いた きんぴらを作ったのだが、その美味しさ、何が起きたのかとびっくりした つまり素材の味がビンビン伝わりおいしく、調味料が邪魔だと感じた 次からは勿論、醤油味醂を半分にした 日本料…

割りと最近アップした記事「アイヌと縄文と蘇我氏」では、人類の「出アフリカ」から縄文人誕生への過程を試みました 出アフリカは、数万年〜数十万年に亘って波状的に発生し、ヨーロッパやアジアに広がりますこの波は大きく三度有った､と思われます 第一波は…

[無除草] 草のことを述べたい 私は自然農法に憧れて、畑を始めた 無肥料、無農薬、無耕起、無除草は福岡正信氏の四無主義 虫や草を敵としない、は川口由一氏 最初にぶつかったのは草だった 次々に生え、一斉に生え、たちまちお手上げ状態になった 雑草は、強…

私は山芋が、大好き とろろご飯は、美味しい ただ山芋と長芋の区別がついているかと言うと怪しい 去年ホームセンターで長芋の種を買ってきた 植えたんだけれども、なんか小さくてしょぼく、そのうち消えてなくなった年が変わって今年、去年植えた所から芽が…

自給自足は楽しい 春野菜、秋野菜、と作れるようになった 肉は買うしかないが、釣りなら昔からの趣味だ (田圃が無いので、米は買っているし、緑茶やコーヒー生豆も買っている)さて、 買物の常連に、味噌、納豆、ヨーグルトがある これらは日々の使用量は少な…

著名な落合務氏、その店la bettolaは予約の取れない事で有名 それは知っていた、若くしてイタリアへ、偉い人が居るものだと ただ、それが身の回りの日常に迄迫っていたとは、知らなかった 自由が丘のイタリアン、la gita このシェフも都内有名各所イタリアン…

早稲田祭に行った 大ステージを埋めて広がる四五十人の踊り手、赤白黒の衣装がひるがえる、激しく、あざやかな踊り、そしてその音楽の洪水に、爺さんの私は感動のしっぱなしだった その見事さ、涙が出そうになった 名はあるのだろうか、後でネットを調べたら…

長かった・・・最初、表参道のBlue bottle coffeeに行って、その透明感に感動し、ショックを受けた それから数年、庭にロケットストーブ、自家焙煎、ミル調査、淹れ方、湯温 長かった・・・ 今日祐天寺のBlue bottle coffeeに行った、飲んだ、同じだ、同じに…

年を取るとトイレが近くなるのは仕方がない事だと思っていた 先月末からこの一ヶ月に連日連夜、何度も目が覚めトイレに起きる 最悪は一晩で七回、次が六回、五回と続く 勿論辛いし、殆ど寝た実感がない 加えて、年を取ると体がこわばり、目が覚めても体が動…

佐々井秀嶺という人がいる、ネットニュースで知った 破天荒な性格で、日本の仏教界に住めず、タイに行くも問題を起こし、逃げるようにインドに 問題は、そのインドではまり、今はインド仏教の頂点に立ったのだ、日本人でありながら インドでは少数派の仏教徒…

朝に通りかかった奥さんに、声かけた 午後に、店を開くよ、と3時にピンポンが ま〜だ〜、と朝の奥さん 友達まで連れて来た慌てて出した 目立つビーチパラソル キャスター付の台に、メークイン、中玉トマト、ミニトマト 自作のA型看板 添え書きも、書いておい…

だんだん形を成して来たが、まだ言葉には遠い・・・ 宗教の根幹の話であり、恐らくそれは一つなのだろうが、今の私は便宜的に二つに数えている一つは宇宙の意思、とでも言うべきものだ 何故人間は存在しているのか、そもそも宇宙は何故存在しているのか、と…

台所用の秤、買いに行ったら結構高かった それに、家にもかつて数台あったが皆壊れた印象がある そこで、自作した ハンガーに、左は網袋にナス、右は醤油のペットボトルの上を切り紐で吊るした ペットボトルに、釣り合うまで水を入れ、その水をカップで量る …

定年になり、別荘に住み、畑を耕していたら、見えてくる事が幾つかあった 最初に気が付いたのは、そもそも何で働いていたのか、だ今迄、働き、金を得るのは義務とも当然とも思っていたが、とんでもない間違いだった 自分で畑を耕していれば、生きていけるの…

以前のブログで、一向一揆を書いた http://ondonpi.hatenablog.com/entry/2016/11/07/071700 これは、日本で土着化した仏教が、歴史のひとコマで放った光芒を、垣間見たものだった 今回は、そもそもブッダが考えた事、やろうとした事に付いて、考えたい と、…

裏銀座を縦走した 筋肉が締まり、血流と汗、最上の快感ただ・・・ 稜線歩き、なんぼのもの!? 景色は一等、見晴らし最高、その通りだが、それだけの物、生活ではない つまり気晴らし、遊びだ 生活は森の緑と、沢の水にある三俣山荘の本、黒部の山賊 森と沢を…

念願の甘いコーヒー、遂に完成、安定した! 何、難しい事は無い、85℃以下の湯で淹れれば、誰でも出来るこの温度を得るのも、難しく無い 鶴口ポットの湯が湧いたら、カップに注いで冷まし、ポットに戻せば85℃位になっている筈だ カップも温められるし、一挙両…

うる覚えの記憶二つ、の話 しかし数ある説を乗り越えて、私の頭から離れない説二つ、の話である一つはロシア人だったか、うる覚えだが、江戸時代後期に日本を探索したその手記に、本州を挟んで、沖縄とアイヌは似ている、と残している 小顔で丸顔、彫りが深…

地方創生の掛け声はよく聞くが、成功しているとは思えない 地方と東京の問題を、深刻に善良に苦悶している人も多いのではないだろうか その地方の収入、田圃の収入、何も知らなかったが、最近目が覚めた米は反収8俵、単価は店頭で1.6万円として、反収金額は1…

見渡す限りの麦畑、何と感動的だろう 感動したのは美しさの他に、二つ理由がある 以前麦を作りたいと言ったら、人に雀に喰われるよ、とあざ笑われた ところがこの麦、その穂、手に取れば、何と立派でたわわな事か あの言葉、雀は嘘だったと、嬉しさがジンと…

下は柿の木の写真だ 何が珍しいか? 実はこの木、70年ほど自然天然に育っていたのを、植木屋さんが強剪定し、2年かけて整枝し整形したものだ 昔々、ある植木屋さんが言っていた、柿を剪定なんかして、実は成るのか?、と それ以来、柿は剪定してはいけないもの…

草は、畑の大問題だ 私の畑は7畝ほどで、家庭菜園より大きく、プロとは比較にならない、そんな規模の、草対策の話になる最初、黒いビニールシートをかぶせたが、それでも草は生えてきて、ビニールを下から持ち上げる その草取りはビニールを一々めくらねばな…

以前出雲神話を書きました その7章神武東遷の最後に、以下の文章、皇統譜のおさらいを挿入しようかと思います書記は、 初代神武、十代崇神、十二代景行天皇の皇子日本武尊、そして十五代応神天皇と並べます学者は、 神武は居なかった、或いはその事績が崇神…

コーヒーを甘いと言えば、びっくりするだろう 数日前に、自分で淹れたコーヒー、後味が甘かった、初めての事でビックリした ちなみに、人が料理を美味しいと云うのは、その究極に甘さが有るからだと思う 勿論、甘い砂糖の、子供の味覚から進化して、野草の苦…

スーパーから発泡スチロールの箱を貰い 7W電球をグローブで包み、中に入れれば、温室・温箱になる 温度は、電球のワット数を変えたり、発熱電球を使って調節し、夏冬に対応する 豆腐のケースを取っておき、これにペーパータオルを切って底に敷き、ヒタヒタの…

失敗になるが、最初は焚いた 玄米なので、びっくり焚きで試みた びっくり焚きとは、最初同量の水で焚き、水が飛んだら再度水を加えて焚く 一方、あらかじめ小豆を茹で、豆と水を濾して分けておく 二度目にびっくり焚きする時に、小豆を加え、その茹で汁で焚…

最初、瞼が腫れた 次に顔半分が腫れ、眼がとび出した その形相、お岩さんそのものだった (後で思ったが、お岩さんはガンだと思う、その症状、私とそっくりだ)3/14、近くのひらと眼科医院へ行った 眼の周囲を触診してポツリ、目の奥にしこりがある、と 驚き、…

眼窩腫瘍、ではないかと思う 医者は、かたく口を閉ざすが眼球を納める空洞、これを眼窩と言うらしい その後方部で、眼球を操る 筋肉や神経や涙腺があるのだろう そこで発生する癌のようだ症状もネットで見ると まぶたが腫れ、 目が押されて飛び出し お岩さん…

畑を作りだすと、物置や作業小屋が欲しくなる 道具、収穫物、肥料等、家の中や納戸には、大き過ぎたり多過ぎたりで入らなくなるし、肥料など入れたくない物もある で、作った、お隣さんから貰った廃材だけで 一間の長さの細板だけで、４本の柱と上下の横板と…